Fatias de carne, agrião, cogumelos e manjericão.
Sugestão de molho: carpaccio, especial ou shoyo
Carpaccio Juréia – R$ 43,90
Cardápio
01 - Entradas
Carpaccio Simples – R$ 40,90
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, salsa e molho carpaccio
Carpaccio SalDoce – R$ 40,90
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, manjericão, batata palha e molho carpaccio.
Carpaccio Real – R$ 43,90
Fatias de carne, mozzarela de bola, cenoura, parmesão e molho carpaccio.
Carpaccio Pantanal – R$ 43,90
Fatias de carne, brócolis, cebola no azeite, manjericão e batata palha.
Opções de molho: Shoyo, carpaccio ou especial.
Carpaccio Mata Atlântica – R$ 43,90
Fatias de carne, rúcula, tomate seco, mozzarela de bola e hortelã.
Opções de molho: carpaccio, especial ou hortelã.
Carpaccio Amazônia – R$ 43,90
Fatias de carne, alface, mozzarela de bola, salsa e alcaparra.
Opções de molho: shoyo, carpaccio ou especial.
02 - Porções e Acompanhamentos
Couvert Opcional – R$ 25,90
Sardella, beringela e pasta de ricota
Pasta de ricota temperada – R$ 10,90
Pasta de ricota temperada
Ovos Luna – R$ 10,90
Ovos de codorno temperados.
Mozzarela de Bola Temperada – R$ 20,90
Mozzarela de Bola Temperada
03 - Saladas
Napolitana – R$ 35,90
Macarrão, tomate, brócolis e mozzarela de bola.
Sugestão de molho: cheese, curry ou shoyo
Maison – R$ 47,90
Batata palha, carne desfiada, cenoura, milho, bacon tostado e ovo de codorna
Sugestão de molho: salada, rosé ou cheese
Andina – R$ 42,90
Alface americana, tomate cereja, mozarela de bola e granola salgada.
Sugestão de molho: salada ou suíço.
Suíça – R$ 46,90
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, frango desfiado, ovo de codorna e parmesão. (Sugestão de molho: especial, mostarda ou suíço)
Romana – R$ 47,90
Tomate, agrião, frango desfiado, cogumelo, azeitona preta, ricota e manjericão. (Sugestão de molho: shoyo, cheese ou especial)
Primavera – R$ 47,90
Cenoura, beterraba, tomate, pepino, broto de feijão, alface, agrião, escarola, couve-flor, brócolis, milho e cogumelo. (Sugestão de molho: especial, salada ou shoyo)
Outono – R$ 48,90
Alface, escarola, cenoura, tomate, frango desfiado, milho, batata palha e mozarela de bola. (Sugestão de molho: salada, mostarda ou curry)
Orleans – R$ 50,90
Macarrão, carne desfiada, brócolis, couve-flor, cebola no azeite e azeitona preta. (Sugestão de molho: salada, shoyo ou suíço)
Nice – R$ 43,90
Batata palha, peru defumado, abacaxi, milho, azeitona preta e uva-passa. (Sugestão de molho: rosé, cheese ou curry)
Ilha do breu – R$ 43,90
Alface, agrião, escarola, tomate seco, rúcula, queijo branco e kani kama. (Sugestão de molho: hortelã, salada ou especial)
Dijon – R$ 40,90
Batata palha, frango desfiado, tomate, bacon tostado e milho. (Sugestão de molho: suíço ou mostarda)
Chinesa – R$ 39,90
Brócolis, cenoura, couve-flor, broto de feijão e frango desfiado. (Sugestão de molho: shoyo, curry ou especial)
Bruna – R$ 51,90
Rosbife, agrião, alface, cenoura, batata palha, mozzarela de bola, cogumelo e alcaparra. (Sugestão de molho: salada, shoyo ou cheese)
Brasileira – R$ 42,90
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, pepino, carne desfiada e ricota. (Sugestão de molho: salada, mostarda ou shoyo)
Australiana – R$ 33,90
Batata palha, beterraba, brócolis, cenoura, couve-flor, macarrão e tomate. (Sugestão de molho: salada, especial ou shoyo)
Americana – R$ 32,90
Alface, tomate, pepino, cenoura e cebola. (Sugestão de molho: salada)
04 - Quiches
Lorraine – R$ 20,90
Queijo, bacon, ovos e creme de leite
Funghi – R$ 20,90
Funghi, Queijo, ovos, creme de leite e condimentos
Legumes com ricota – R$ 20,90
Cenoura, couve flor, acelga, ricota, ovos e creme de leite
Brócolis com frango desfiado – R$ 20,90
Brócolis, frango desfiado, ovos e creme de leite.
Beringela – R$ 20,90
Beringela temperada, ovos e creme de leite.
Alho Poró – R$ 20,90
Alho poró, parmesão, ovos e condimentos
05 - Sanduíches Frios
Piçarras – R$ 36,90
Lombo canadense, catupiry, tomate, alface, maionese e molho mostarda
Sugestão de pão: Integral ou Pizza
Joinville – R$ 36,90
Mozzarela de bola, presunto, tomate, alface, parmesão e molho salada
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette
Abrolhos – R$ 44,90
Rosbife, mozzarela de bola, bacon tostado, cogumelo, alface, molho rosé
Sugestão de pão: Baguette
Trancoso – R$ 44,90
Carpaccio de carne, mozzarela de bola, parmesão, alface e molho carpaccio com alcaparras moídas. Sugestão de pão: Baguette.
Porto Seguro – R$ 36,90
Frango desfiado, cenoura, ovo de codorna, azeitona preta, alface, maionese e molho mostarda.
Sugestão de pão: Pizza ou Baguette.
Porto Belo – R$ 36,90
Salpicão de frango com cebola, pimentão e cenoura, tomate, alface e molho curry. Sugestão de pão: Baguette ou Integral.
Petrópolis – R$ 32,90
Pasta de ricota temperada, cenoura, broto de feijão, uva-passa, azeitona preta, alface e molho salada. (Sugestão de pão: Integral ou Pizza)
Parati – R$ 36,90
Frango desfiado, cenoura, uva-passa, chutney, tomate, alface e molho curry.
Sugestão de pão: Integral ou Baguette.
Laguna – R$ 36,90
Frango desfiado, pasta de ricota temperada, azeitona preta, alface, uva-passa, maçã e molho cheese. (Sugestão de pão: Baguette ou Croissant)
Itaparica – R$ 36,90
Carne desfiada, cebola no azeite, ovo de codorna, tomate, alface e molho mostarda. (Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Fernando de Noronha – R$ 44,90
Peru defumado, catupiry, presunto, abacaxi, azeitona preta, fios de ovos, alface e molho rosé. (Sugestão de pão: Croissant ou Baguette)
Campos do Jordão – R$ 36,90
Frango desfiado, presunto, mozzarela, azeitona preta, tomate, alface, maionese e molho mostarda. Sugestão de pão: Pizza ou Baguette.
Cabo Frio – R$ 32,90
Presunto, mozzarela, tomate, alface e maionese. (Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Búzios – R$ 36,90
Frango desfiado, catupiry, chutney, uva-passa, alface e molho rosé. (Sugestão de pão: Croissant ou Integral)
Angra dos Reis – R$ 32,90
Pasta de ricota temperada, ovo de codorna, milho, tomate e alface. (Sugestão de pão: Integral)
06 - Sanduíches Quentes
Beirute Taiti – R$ 49,90
Presunto, mozzarela de bola, rúcula e tomate seco
Pão: Sírio
Beirute Cayman – R$ 52,90
Lombo canadense, pepino em conserva, tomate, mozzarela, ovos,
alface e molho curry
Pão: Sírio
Beirute Aruba – R$ 55,90
Carpaccio de carne, queijo branco, tomate, alface e molho hortelã
Pão: Sírio
Papeete – R$ 32,90
Queijo branco, tomate e orégano. (Pão: Integral)
Flórida – R$ 36,90
Presunto, mozzarela, tomate, ovo e alface. (Pão: Baguette)
Beirute Mikonos – R$ 55,90
Rosbife, tomate, mozzarela de bola, bacon tostado, alface e molho curry. (Pão: Sírio)
Beirute Mediterranée – R$ 49,90
Presunto, tomate, ovo de codorna, azeitona preta, cebola no azeite e mozzarela. (Pão: Sírio)
Beirute Ibiza – R$ 49,90
Rosbife, presunto, mozzarela, tomate e orégano. (Pão: Sírio)
Beirute Cancun – R$ 52,90
Frango desfiado, tomate seco, catupiry e maionese. (Pão: Sírio)
Beirute Bora-Bora – R$ 52,90
Peru defumado, tomate, queijo branco e alface. (Pão: Sírio)
Beirute Bahamas – R$ 52,90
Peru defumado ,catupiry, cogumelo, uva passa, maionese ealface.(Pão: Sírio)
Beirute Antilhas – R$ 47,90
Presunto, tomate, mozzarela, alface e maionese. (Pão: Sírio)
07 - Sopas e Cremes
Sopa de Agrião – R$ 30,90
Agrião, alho poro e batata inglesa.
Creme Russo – R$ 30,90
Beterraba
Sopa no Pão Italiano – R$ 14,90
Não podem ser servidas no pão: Sopa da Casa, Juliana e Cappelleti
Sopa Medieval – R$ 33,90
Feijão roxo com macarrão
Sopa Mandioquinha – R$ 37,90
Mandioquinha, músculo e salsa
Sopa do Rio – R$ 34,90
Feijão preto, carne moída e vagem
Sopa de Alho-Poró – R$ 33,90
Alho-Poró e batata inglesa
Sopa da Roça – R$ 33,90
Abóbora com carne seca desfiada.
Sopa da Casa – R$ 31,90
Canja especial.
Sopa Bretã – R$ 33,90
Feijão branco com paio
Creme Verde – R$ 33,90
Ervilha com bacon, servido no pão italiano.
Creme Português – R$ 34,90
Lentilha com costela desfiada.
Creme Pomodoro – R$ 33,90
Tomate
Creme Parisiense – R$ 37,90
Aspargos
Creme Juliette – R$ 37,90
Palmito
Creme Italiano – R$ 33,90
Brócolis com carne desfiada
Creme da Vovó – R$ 30,90
Cenoura com ricota, servido no pão italiano.
Creme da Fazenda – R$ 33,90
Couve flor com frango desfiado
Creme Camponês – R$ 30,90
Legumes com frango desfiado
Cappelletti in Brodo – R$ 30,90
Caldo de carne, cappelletti de carne e salsa.
Caldo Verde – R$ 33,90
Batata, couve manteiga e linguiça portuguesa, servido no pão italiano.
08 - Sobremesas
Bolo Fitness Maçã – R$ 11,90
Aveia, açúcar demerara, canela, maçã, uva passa, nozes
Bolo Fitness Banana – R$ 11,90
Aveia, açúcar mascavo, canela, banana, uva passa
Rocambole de Nozes – R$ 14,20
Pão de ló com creme de ovos e nozes e cobertura de marshmallow
Rocambole Baba de moça – R$ 13,40
Pão de ló, creme de ovos com leite de coco e cobertura de marshmallow.
Bolo Cremoso – R$ 13,40
Bolo chocolate com recheio e cobertura de creme de chocolate
Bolo Brigadeiro – R$ 13,40
Bolo chocolate, recheio brigadeiro e cobertura marshmallow
09 - Sorvetes
Creme Papaya com Cassis – R$ 18,90
Creme de mamão papaya servido com licor de Cassis.
Creme Papaya – R$ 18,90
Creme de mamão papaya.
Saldoce – R$ 26,90
01 bola de sorvete, brigadeiro, marshmallow e cobertura de suspiro picado.
Kilimanjaro – R$ 26,90
01 bola de sorvete, creme de ovos, marshmallow e cobertura de nozes pecan moída.
Mandarim – R$ 26,90
01 bola de sorvete, baba de moça, marshmallow e coco queimado.
Bola de sorvete – R$ 10,90
Creme, chocolate ou flocos
10 - Frutas
11 - Sucos
12 - Bebidas
